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會(huì)員注冊(cè)以簡(jiǎn)單的機(jī)械式電壓力鍋談?wù)劊悄苁揭彩菑臋C(jī)械演變而來。機(jī)械理解為手動(dòng)式的，功能比較少，不太智能。機(jī)械版的現(xiàn)在有些老年人比較喜歡用.
電壓力鍋幾乎都采用有內(nèi)鍋。工作時(shí)利用彈性壁受到壓力，產(chǎn)生變形位移使壓力開關(guān)動(dòng)作斷電停止加熱，壓力開關(guān)（機(jī)械開關(guān)）這種結(jié)構(gòu)看見鍋膽比鍋體合蓋處上沿高出8-10MM，這是行程距離。加熱時(shí)產(chǎn)生壓力，內(nèi)鍋與加熱盤向下移動(dòng)到達(dá)一定行程時(shí)壓力開關(guān)斷電，壓力不足時(shí)，又由下向上移動(dòng)壓力開關(guān)復(fù)位---如此循環(huán)。為了保證絕對(duì)安全控壓裝置在壓力60-80KP必須限壓保護(hù)：如果壓力開關(guān)失效，氣壓會(huì)沖開限壓閥（手動(dòng)排氣閥），動(dòng)作值為90-100KPA。
超壓自卸裝置：如果壓力開關(guān)失效，限壓閥堵死，壓力不斷上升，這時(shí)彈性機(jī)構(gòu)所支持的加熱盤不斷下沉，使內(nèi)膽與鍋蓋密封圈之間形成間隙不再密封，這時(shí)鍋蓋周邊劇烈泄壓，這樣從根本上避免了爆炸。
限溫保護(hù)：安裝在鍋底檢測(cè)鍋膽溫度（KSD雙金屬片溫度開關(guān)）當(dāng)鍋內(nèi)干燒，溫度升高但壓力不上升，壓力開關(guān)不動(dòng)作持續(xù)加熱，限溫開關(guān)能防止鍋溫度過高燒壞(150度)。
超溫保護(hù)就是一次性溫度保險(xiǎn)，如果限溫保護(hù)開關(guān)失效，溫度持續(xù)上升，防止燒壞鍋體，多為145度（因?yàn)檫h(yuǎn)離加熱盤和鍋底）。
對(duì)于智能電壓力鍋有的采用鍋底溫度傳感器（NTC）,用于個(gè)別功能的加熱，但不可否認(rèn)還是以壓力開關(guān)為主。通過以上保護(hù)，電壓力鍋實(shí)際使用非常安全（超溫超壓方面，漏電除外）。
對(duì)于出現(xiàn)加熱起壓過程中，限壓閥未動(dòng)作（排氣限壓閥），即未超100KPA,卻發(fā)生鍋蓋周邊泄壓，瞬間急劇泄壓，這是彈性支撐板失效(自行更換限壓開關(guān)調(diào)整不當(dāng)也會(huì)出現(xiàn))，建議不做維修。
常見故障理
飯常燒焦
出現(xiàn)該故障一方面是定時(shí)器損壞。無法轉(zhuǎn)動(dòng)而未能在指定的保壓時(shí)間內(nèi)斷開。如果是電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)的是由壓力開關(guān)控制，查壓力開關(guān)是不是燒結(jié)在一起(只通不斷)。
飯未熟就跳保溫
旋扭開關(guān)觸點(diǎn)接觸不良，雖然已扭但并未接通，電路只由保溫開關(guān)控制在60度。壓力開關(guān)失靈，在壓力未到的情況下，壓力開關(guān)已誤動(dòng)作(跳開)，而使電路處于保溫狀態(tài)。
通電指示燈不亮，不發(fā)熱
電源線斷路，過溫熔斷器開路，過溫保護(hù)器斷路，插座是否熔掉而不通。
電源指示燈亮，不發(fā)熱
此故障主要在發(fā)熱盤部份的故障，常見是因發(fā)熱盤已燒毀(開路)。
開機(jī)加熱一會(huì)整機(jī)就自動(dòng)斷開燈也不亮
鍋底145度的溫控器故障（過溫保護(hù)器），
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